La intolerancia a la lactosa es una incapacidad total o parcial que tiene una persona para poder absorber el azúcar de la leche que se llama lactosa por lo que se produce una serie de alteraciones abdominales y metabólicas. La lactosa en un azúcar (disacárido), que se encuentra en la leche de los mamíferos y …
La acrilamida es un compuesto orgánico de tipo amida que se forma durante el cocinado o tostado de alimentos a temperaturas superiores a 120ºC mediante la reacción de Maillard que es responsable del sabor y color típico de los alimentos fritos fundamentalmente. La cantidad producida de acrilamida depende de la receta, el tiempo y la …
El etiquetado de alimentos nos aporta una información de las principales características y calidad del alimento que vamos a consumir. En los productos alimenticios envasados existe en el etiquetado de alimentos dos clases de información: La información general del etiquetado de alimentos , que es general y obligatoria para todos los alimentos envasados La información …
¿QUÉ HACER CON UN NIÑO QUE NO COME? 1.- Descartar una enfermedad subyacente ( inapetencia secundaria) Ante un niño que no come, hay que descartar un proceso patológico de base. Cuando es así, suele acopañarse de dolor abdominal, fiebre, nauseas…., pero no siempre, consultar a su médico-pediatra 2.- Introducir alimentos nuevos de forma gradual Al …
El estreñimiento o constipación en los niños no es otra cosa que cuando las heces se vuelven duras y secas y son difíciles y dolorosas de evacuar. Es posible que el niño llore mientras está tratando de evacuar, diga que le duele o exprese que tiene deseos de evacuar pero a pesar del esfuerzo no …
LACTANCIA MATERNA La mejor alimentación que podemos ofrecer a un hijo es la lactancia natural, que constituirá su único alimento hasta los seis meses de edad. A partir de esa edad se complemetará con fruta, cereales… Le ofrecerá el pecho cada vez que lo pida, a demanda, sin imponer horarios y durante el tiempo que …
La lactancia materna se ha de mantener el máximo tiempo posible El cambio de la leche de inicio a la de continuación se realiza a los 5 o 6 meses, poco a poco, sustituyendo cada día un cacito de la fórmula de inicio por la de continuación CEREALES SIN GLUTEN: Sobre los 4 o cinco …
COMO INTRODUCIR LOS DISTINTOS ALIMENTOS EN EL LACTANTE Leer más »
ALIMENTOS CON HIERRO Los alimentos con hierro y su aporte al organismo es fundamental para el desarrollo normal del cuerpo humano, no solo para la formación de glóbulos rojos, en la sangre, sino también para el desarrollo de los músculos, pelos y uñas así como evitar la sensación de cansancio y hasta dolores musculares, que …
Dieta para el colesterol Dieta para el colesterol . Lo que estamos llamando así, es realmente una serie de consejos generales, para que sepamos cuales son los alimentos que tienen más o menos colesterol. De esta manera, cada persona será capaz de construirse su propia dieta en función de los gustos que tenga sobre los …
