ACRILAMIDA EN ALIMENTOS
La acrilamida es un compuesto orgánico de tipo amida que se forma durante el cocinado o tostado de alimentos a temperaturas superiores a 120ºC mediante la reacción de Maillard que es responsable del sabor y color típico de los alimentos fritos fundamentalmente. La...
ETIQUETADO DE ALIMENTOS
El etiquetado de alimentos nos aporta una información de las principales características y calidad del alimento que vamos a consumir. En los productos alimenticios envasados existe en el etiquetado de alimentos dos clases de información: La información general del...
QUE HACER CON UN NIÑO QUE NO COME
¿QUÉ HACER CON UN NIÑO QUE NO COME? 1.- Descartar una enfermedad subyacente ( inapetencia secundaria) Ante un niño que no come, hay que descartar un proceso patológico de base. Cuando es así, suele acopañarse de dolor abdominal, fiebre, nauseas…., pero no...
ESTREÑIMIENTO EN LOS NIÑOS
El estreñimiento o constipación en los niños no es otra cosa que cuando las heces se vuelven duras y secas y son difíciles y dolorosas de evacuar. Es posible que el niño llore mientras está tratando de evacuar, diga que le duele o exprese que tiene deseos de evacuar...QUÉ PRETENDEMOS
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