ACRILAMIDA EN ALIMENTOS
La acrilamida es un compuesto orgánico de tipo amida que se forma durante el cocinado o tostado de alimentos a temperaturas superiores a 120ºC mediante la reacción de Maillard que es responsable del sabor y color típico de los alimentos fritos fundamentalmente. La...
ETIQUETADO DE ALIMENTOS
El etiquetado de alimentos nos aporta una información de las principales características y calidad del alimento que vamos a consumir. En los productos alimenticios envasados existe en el etiquetado de alimentos dos clases de información: La información general del...
QUE HACER CON UN NIÑO QUE NO COME
¿QUÉ HACER CON UN NIÑO QUE NO COME? 1.- Descartar una enfermedad subyacente ( inapetencia secundaria) Ante un niño que no come, hay que descartar un proceso patológico de base. Cuando es así, suele acopañarse de dolor abdominal, fiebre, nauseas…., pero no...
Comentarios recientes